Couronne salée de Noël au saumon et fromage à la crème

Déroulez la pâte feuilletée. Répartissez le fromage à la crème sur toute la surface.

Saupoudrer de zeste râpé. Recouvrez avec le saumon et les grains de pistache et roulez sur le côté long. Étirez un peu le rouleau avec vos mains.

Coupez-le en deux.

Placez l’autre partie vers le haut et tressez. Fermez ensuite en cercle, badigeonnez avec le jaune. Saupoudrez de graines et faites cuire à 180°C statique pendant environ 45 minutes.

Garnir de romarin et de poivre rose.