Pour préparer cette recette, vous aurez besoin de :
![]() | 300 g de lait entier |
![]() | 1/2 gousse(s) de vanille ((Norohy)) |
![]() | 110 g de sucre |
![]() | 10 g de miel ((ou de glucose)) |
![]() | 200 g de crème fleurette ((30% de MG)) |
![]() | 80 g de chocolat noir ((copeaux Nyangbo 68% de Valrhona)) |
![]() | 300 g de lait entier |
![]() | 1/2 gousse(s) de vanille ((Norohy)) |
![]() | 110 g de sucre |
![]() | 10 g de miel ((ou de glucose)) |
![]() | 200 g de crème fleurette ((30% de MG)) |
![]() | 80 g de chocolat noir ((copeaux Nyangbo 68% de Valrhona)) |
Pour préparer cette recette, suivez les étapes :
Étapes
1
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2
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Montez la crème à l’aide d’un fouet électrique. Inutile de trop la monter, elle doit simplement être légèrement mousseuse. |
3
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Retirez la gousse de vanille présente dans votre lait puis ajoutez la crème légèrement montée. |
4
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5
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6
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Avec le chocolat fondu : versez le chocolat en filet (le filet doit être fin pour ne pas avoir de trop gros morceaux de chocolat) sur votre glace prise. L’appareil doit impérativement tourner pour répartir le chocolat. |
7
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Versez enfin la glace dans un bac puis réservez-la au congélateur. |