Maccaronara

Pour le maccaronara, disposer tous les ingrédients pour préparer les pâtes sur la surface de travail.

Mélanger la farine avec l'eau et une pincée de sel et pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne lisse et homogène.

Divisez la pâte en 2 parties et, à l'aide d'un laminoir ou d'un rouleau à pâtisserie normal, étalez la pâte en une feuille d'environ 1/2 cm.

Préparez la maccaronara en faisant glisser le rouleau à pâtisserie rainuré spécial sur la feuille qui, en exerçant une légère pression, vous permettra de couper la pâte uniformément

Placer la maccaronara sur une planche de bois saupoudrée de farine de semoule, afin qu'elle ne colle pas

Le maccaronara n'a besoin de quelques minutes pour cuire et il est recommandé de toujours le servir avec une sauce tomate.