Pour préparer cette recette, vous aurez besoin de :
![]() | 4 œuf(s) |
![]() | 500 g de tomate(s) cuivrée(s) |
![]() | 1 oignon(s) blanc(s) |
![]() | 2 gousses d' ail |
![]() | piment(s) frais (au goût) |
![]() | sel (au goût) |
![]() | poivre (au goût) |
![]() | huile d'olive extra vierge (au goût) |
![]() | 40 g de pecorino |
![]() | 1 cuillère à café de sucre |
![]() | quelques feuilles de basilic (pour décorer ) |
![]() | croûtons de pain (au goût) |
![]() | 4 œuf(s) |
![]() | 500 g de tomate(s) cuivrée(s) |
![]() | 1 oignon(s) blanc(s) |
![]() | 2 gousses d' ail |
![]() | piment(s) frais (au goût) |
![]() | sel (au goût) |
![]() | poivre (au goût) |
![]() | huile d'olive extra vierge (au goût) |
![]() | 40 g de pecorino |
![]() | 1 cuillère à café de sucre |
![]() | quelques feuilles de basilic (pour décorer ) |
![]() | croûtons de pain (au goût) |
Pour préparer cette recette, suivez les étapes :
Étapes
1
|
Hachez finement l’oignon. |
2
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Ajoutez une pincée de sel à l’ail et hachez-le très finement. |
3
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Versez un filet d’huile dans une poêle antiadhésive, puis faites revenir l’oignon et l’ail sans les brûler. |
4
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Ajouter le piment écrasé au goût. |
5
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Ajouter la sauce tomate en remuant bien et en poursuivant la cuisson à feu moyen. |
6
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Assaisonnez de sel et ajoutez un peu plus de piment haché si nécessaire. |
7
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Ajoutez une cuillère à café de sucre à la sauce en cours de cuisson pour réduire l’acidité des tomates, lorsque la sauce est cuite, éteignez le feu et préparez les tasses individuelles. |
8
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Répartissez la sauce dans les 4 tasses individuelles adaptées à la cuisson au four, au centre de la sauce, créez une cavité où l’œuf sera versé et recouvrez le tout avec les flocons de fromage. |
9
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Cuire dans un four préchauffé à 200 °C pendant environ 20/25 minutes. |