Préparation
1
Nettoyez les légumes, coupez-les en petits morceaux et mettez-les dans une poêle à fond large. Ajoutez du sel, un filet d’huile d’olive et faites cuire les légumes mélangés dans un four statique préchauffé à 200° pendant environ 30 minutes, sur l’étagère du milieu du four. Remuez de temps en temps.
2
Dans un bol, cassez les œufs et ajoutez du sel, du poivre, du basilic et du fromage râpé. Remuez.
3
Versez les légumes dans le bol avec les œufs et mélangez.
4
Versez le mélange dans un moule de 22 cm doublé de papier sulfurisé.
5
Faites cuire dans un four statique préchauffé à 180° pendant environ 30 minutes, sur une étagère moyenne. Sortez-le du four, laissez refroidir et servez.
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