Cuisine 
Préparation
1
Faire chauffer 2 cuillerées à soupe d’huile et les gousses d’ail entières dans une poêle antiadhésive.
2
Faire revenir l’oignon, les asperges et les broccolinis 10 minutes, à feu moyen.
3
Porter de l’eau salée à ébullition et faire cuire les pâtes al dente.
Pendant ce temps, préparer le pesto :
4
Mixer au robot le parmesan, l’ail et l’oignon rôtis, l’huile restante, deux tiers des broccolinis, des asperges, des noix de pécan et du persil. Saler et poivrer.
5
En égouttant les pâtes, mettre de côté 2 ou 3 louches d’eau de cuisson, à mélanger au pesto pour le rendre plus crémeux.
6
Servir les pâtes chaudes avec le pesto, décorer des broccolinis, des asperges, des noix de pécan et du persil restants.
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