Cuisine 
Préparation
1
Dans un faitout, porter les ingrédients de l'épeautre à ébullition. Baisser le feu ; couvrir et laisser mijoter de 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que l'épeautre soit tendre ; égoutter et placer dans un grand bol résistant à la chaleur. Remuer de temps en temps, et laisser tiédir jusqu'à presque la température ambiante, environ 35 minutes.
2
Entre-temps, dans un petit bol, mélanger les ingrédients de la vinaigrette ; réfrigérer pendant la préparation de la salade.
3
Mélanger les ingrédients de la salade dans le bol d'épeautre. Mélanger doucement avec la vinaigrette.
💡 Le conseil italien
Truc : Vous ne trouvez pas d'épeautre? Vous pouvez substituer de l'orge perlé ou du grain de blé. Faites cuire les grains en suivant les directives sur l'emballage.
Commentaires
Vous aimerez aussi
Involtini d’aubergines végétariens
Les involtini sont des paupiettes généralement préparées avec de la viande, du jambon cru ou autres, mais aussi de l’aubergine.
Rouleaux d’aubergines parmigiana
Savoureux rouleaux d’aubergines farcis au fromage provolone et immergés dans une savoureuse sauce tomate et basilic !
Prosciutto e Melone
Le jambon et le melon sont un plat unique froid excellent à servir à tout moment de la journée pendant…