Pain hérisson Pesto et Pecorino

Découper le pain avec un couteau à dents, en formant des rangées parallèles de 3 cm, sans aller jusqu'au fond (la base doit être attachée).

Tourner le pain d'un quart de tour et le re-couper perpendiculairement pour obtenir un quadrillage régulier.

Répartir le pot de pesto bio dans les interstices puis y insérer de fines tranches de pécorino.

Emballer dans une feuille d'aluminium comme une papillote.

Faire cuire 15 min dans un four préchauffé à 180°C (th 6) puis ouvrir le papier pour poursuivre la cuisson 10 min.