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Pour préparer cette recette, vous aurez besoin de :
 | pain rassis |
 | 3 belles tomate(s) |
 | 2 concombre(s) (moyens) |
 | 1 petit oignon(s) rouge(s) |
 | vinaigre de vin |
 | basilic |
 | huile d'olive extra vierge |
 | sel fin |
 | poivre |
| pain rassis |
| 3 belles tomate(s) |
| 2 concombre(s) (moyens) |
| 1 petit oignon(s) rouge(s) |
| vinaigre de vin |
| basilic |
| huile d'olive extra vierge |
| sel fin |
| poivre |
Pour préparer cette recette, suivez les étapes :
Étapes
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1
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Après avoir déposé le pain dans de l’eau froide, ajoutez une cuillère à soupe de vinaigre. Quelques minutes plus tard, une fois hydraté, sortez-le et découpez-le en petits morceaux. |
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2
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Prenez l'oignon rouge et émincez-le finement. Mettez-le à tremper une quinzaine de minutes dans l’eau vinaigrée. |
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3
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Placez le pain émietté dans un saladier. Arrosez de 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et d’un peu de vinaigre (1 cuillère à soupe). |
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4
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Pendant ce temps, pelez le concombre et coupez-le en tranches. |
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5
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Détaillez les tomates en morceaux. Ajoutez le concombre et les tomates dans le saladier. |
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6
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Terminez par l’oignon bien égoutté et quelques feuilles de basilic déchiré. Salez et poivrez. |
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7
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Arrosez d’huile d’olive et de quelques gouttes de vinaigre. |
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8
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Remuez et laissez reposer au moins 3 heures à température ambiante. |
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9
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Au moment de servir, ajoutez encore un peu d’huile d’olive. Goûtez, et rectifiez l’assaisonnement à votre goût. |
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10
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Pensez à ajouter quelques feuilles de basilic supplémentaires. |
