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Bruschetta italiennes

Bruschetta italiennes

Les bruschettas sont des tartines de pain grillées que l’on agrémente selon son humeur. Plus simple à faire que les pizzas, elles se garnissent avec le même type d’ingrédients et selon nos goûts. Idéal pour les vacances.

Les bruschettas sont des tartines de pain grillées que l’on agrémente selon son humeur. Plus simple à faire que les pizzas, elles se garnissent avec le même type d’ingrédients et selon nos goûts. Idéal pour les vacances.

Bruschetta italiennes

Bruschetta italiennes

 - Catégories : Entrées, Les chronos 

 - Région : Non spécifiée
 - Saisons : Été, Printemps


  • Difficulé
    Très facile

  • Portions
    4
  • Temps de préparation
    15 min

  • Temps de cuisson
    5 min

  • Temps de repos
    --

  • Temps total
    20 min

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Pour préparer cette recette, vous aurez besoin de :

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mozzarella de buffle
huile d'olive
poivre noir
parmesan
pancetta
tomate(s) mûre(s)
aubergine(s)
pain(s) à bruschetta
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 - Saisons : Été, Printemps


Pour préparer cette recette, vous aurez besoin de :

Ingrédients pour 4 personnes
mozzarella de buffle
huile d'olive
poivre noir
parmesan
pancetta
tomate(s) mûre(s)
aubergine(s)
pain(s) à bruschetta
mozzarella de buffle
huile d'olive
poivre noir
parmesan
pancetta
tomate(s) mûre(s)
aubergine(s)
pain(s) à bruschetta

Pour préparer cette recette, suivez les étapes :

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Étapes

1

Faites griller les bruschettas sous le grill du four.

2

Coupez en lamelles l'aubergine à la mandoline, et faites la revenir dans de l'huile d'olive. Lorsqu'elles sont bien dorées épongez les dans du papier absorbant, elles doivent avoir un peu confit.

3

Mettez à griller la pancetta.

4

Coupez en fines lamelles les tomates, arrosez les d'huile d'olive, poivrez.

5

Passez la mozzarella à la mandoline fine.

6

Lorsque la bruschetta a légèrement brunie, placez les tomates, les aubergines bien confites, la mozzarella et la pancetta chaude grillée (qui fera fondre la mozza), et ainsi de suite.

7

Placez les copeaux de parmesan sur le dessus, un filet d'huile d'olive, et poivrez.

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