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Pour préparer cette recette, vous aurez besoin de :
Ingrédients pour 4
 | 350 g de penne(s) rigate |
 | 200 g de ricotta (au lait de brebis) |
 | 2 saucisse(s) |
 | 1 oignon(s) |
 | 1 gousse d' ail |
 | huile d'olive extra vierge (au goût) |
 | sel fin (au goût) |
 | poivre (au goût) |
| 350 g de penne(s) rigate |
| 200 g de ricotta (au lait de brebis) |
| 2 saucisse(s) |
| 1 oignon(s) |
| 1 gousse d' ail |
| huile d'olive extra vierge (au goût) |
| sel fin (au goût) |
| poivre (au goût) |
Pour préparer cette recette, suivez les étapes :
Étapes
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1
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Pelez et hachez l'oignon. Coupez la gousse d'ail en deux et retirez le cœur. Retirez le boyau des saucisses et coupez-les en petits morceaux. |
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2
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Dans une poêle, faire chauffer un filet d'huile et faire revenir l'oignon et l'ail. Ajouter les morceaux de saucisse et faire cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés. |
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3
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Ajoutez la ricotta et quelques cuillères à soupe d'eau de cuisson des pâtes en remuant pour obtenir une sauce crémeuse. |
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4
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Faites cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau salée, égouttez-les al dente et ajoutez-les à la poêle avec la sauce. Faites revenir les pâtes à feu moyen, ajoutez le parmesan et le poivre, mélangez bien et servez chaud. |
