La pizza au chou-fleur est une recette ingénieuse et délicieuse, parfaite pour savourer ce légume fantastique d’une manière différente et originale, que malheureusement tout le monde n’aime pas toujours. Transformer le chou-fleur en base de pizza est un véritable génie qui vous laissera sans voix, surtout si vous cherchez toujours des plats légers sains et savoureux ; Pensez que le chou-fleur ne contient que 25 calories pour 100 g, contre environ 350 pour la farine. Il est évident que vous ne pourrez pas la faire passer pour une vraie pizza à qui que ce soit, mais je vous assure qu’en tant que fausse pizza, elle est absolument respectable et qui sait si vous ne pourrez pas faire en sorte que vos enfants la mangent aussi. Sur Internet, il existe de nombreuses versions différentes, certains font bouillir le chou-fleur avant de l’utiliser et ceux qui le mélangent simplement sans même presser, j’ai essayé d’obtenir un procédé sûr et infaillible et je dois dire que le résultat m’a convaincu à 100 % tant au niveau du goût que de la texture. Elle coupe parfaitement et peut aussi être prise avec les mains sans se casser. Pour la garniture, vous pouvez laisser libre cours à votre imagination comme pour une pizza normale.