Quenelles de pommes

Tout d’abord, épluchez les pommes, coupez-les en petits morceaux et placez-les directement dans une grande casserole avec du sucre, de la cannelle et du zeste de citron haché grossièrement.

Ensuite, laissez-le mijoter sur un couvercle pendant 10 minutes et écrasez-le avec une fourchette jusqu’à obtenir une purée crémeuse en morceaux.

Enfin, déroulez la pâte feuilletée. Découpez 6 rectangles.

Placez ensuite 1 généreuse cuillère à café de garniture sur chaque morceau.

Enfin, enveloppez en faisant un sac et ainsi toutes les autres pièces. Scellez simplement les côtés avec un pouce des deux côtés

Placez-les au réfrigérateur pendant 5 minutes.

Pendant ce temps, chauffez le four à 200°

Enfin, découpez la surface des boulettes avec 4 coupes

Transférer dans la poêle avec tout leur papier sulfurisé. Si vous le souhaitez, badigeonnez de jaune d’œuf. Enfin, faites cuire dans un four statique chaud à 200 ° dans la partie centrale du four pendant environ 15 à 18 minutes, lorsqu’ils sont bien gonflés plus bas à 180 ° et faites cuire si nécessaire quelques minutes de plus ! N’oubliez pas que les horaires sont indicatifs et qu’en fonction du four les temps peuvent varier ! Vérifiez toujours à la lumière !

Retirer du four et laisser refroidir ! Voici les quenelles de pommes prêtes