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Pour préparer cette recette, vous aurez besoin de :
 | 2 tranches de merlu (environ 300 g chacune) |
 | 500 g de pomme(s) de terre |
 | trois brins de thym frais |
 | une branche de romarin |
 | huile d'olive extra vierge |
 | sel fin |
 | poivre |
| 2 tranches de merlu (environ 300 g chacune) |
| 500 g de pomme(s) de terre |
| trois brins de thym frais |
| une branche de romarin |
| huile d'olive extra vierge |
| sel fin |
| poivre |
Pour préparer cette recette, suivez les étapes :
Étapes
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1
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Pour faire des steaks de merlu cuits au four avec des pommes de terre, commencez par bien laver les pommes de terre, épluchez-les, coupez-les en fines tranches et blanchissez-les dans de l’eau bouillante salée pendant 2 minutes. Égouttez-les et étalez-en la moitié dans un plat allant au four badigeonné d’huile, puis déposez les deux tranches de poisson dessus. |
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2
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Saupoudrez le merlu avec les feuilles de thym et le romarin haché, une pincée de sel et une mouture de poivre noir. Recouvrez-les avec les tranches de pommes de terre restantes et assaisonnez-les avec 4 cuillères à soupe d’huile versée au compte-gouttes, du poivre fraîchement moulu et un peu de sel. |
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3
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Faites cuire les tranches de merlu dans un four préchauffé à 200° pendant 25 minutes et une fois cuites, faites-les griller encore 2 minutes. Servez les steaks de merlu cuits avec des pommes de terre immédiatement après les avoir garnis de quelques feuilles de thym. |
