Tarte aux pommes de terre et stracchino aux herbes aromatiques

Épluchez d’abord les pommes de terre et coupez-les en tranches d’un demi-centimètre d’épaisseur. Disposez-les ensuite en radial dans un plat de cuisson bien huilé adapté à la cuisson au four, en formant une couche où ils ne se chevaucheront que légèrement.

Répartissez la moitié des herbes hachées (vous pouvez également utiliser le mélange d’herbes provençales séchées).

A part, travaillez la crème avec le stracchino et le parmesan afin d’obtenir une crème. Assaisonnez ensuite le tout de sel et de poivre et versez-le sur les pommes de terre. Couvrir avec le reste des herbes hachées.

Cuire au four à 180°C pendant 40 minutes ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.