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Pour préparer cette recette, vous aurez besoin de :
 | 4 tranches de pain (complet ou multigrains maison) |
 | 2 tomate(s) (côtelées) |
 | 200 g de mozzarella(s) (fiordilatte) |
 | 3 cuillères à soupe de purée de tomates |
 | quelques feuilles de basilic |
 | huile d'olive extra vierge |
 | sel fin |
 | poivre |
| 4 tranches de pain (complet ou multigrains maison) |
| 2 tomate(s) (côtelées) |
| 200 g de mozzarella(s) (fiordilatte) |
| 3 cuillères à soupe de purée de tomates |
| quelques feuilles de basilic |
| huile d'olive extra vierge |
| sel fin |
| poivre |
Pour préparer cette recette, suivez les étapes :
Étapes
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1
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Pour préparer le caprese cuit au four, commencez par laver les tomates et coupez-les en rondelles. Coupez la mozzarella en cubes et séchez-la avec du papier absorbant pour absorber l’excès de liquide. |
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2
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Coupez également le pain en gros cubes et placez-le dans un plat allant au four, d’environ 30x20 cm, tapissé de papier sulfurisé. Étalez la purée de tomates assaisonnée d’une pincée de sel sur le pain : cela donnera du goût et aidera à lier la base. |
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3
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Assaisonnez de sel et de poivre et arrosez d’huile. Placez les tranches de tomates les unes à côté des autres et étalez la mozzarella sur le dessus. |
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4
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Saupoudrez d’un peu de poivre, d’un peu plus d’huile et de quelques feuilles de basilic. Cuire au four à 180°C et cuire au four pendant 25-30 minutes. Sortez du four, laissez le caprese se déposer dans le four et servez immédiatement. |
