Pour préparer cette recette, vous aurez besoin de :
 | un rouleau de pâte feuilletée (ronde) |
 | 150 g de jambon cuit (de Prague coupé en fines lamelles) |
 | 100 g de scamorza (douce) |
 | 2 pomme(s) de terre (moyennes-petites) |
 | sel fin |
 | poivre |
| un rouleau de pâte feuilletée (ronde) |
| 150 g de jambon cuit (de Prague coupé en fines lamelles) |
| 100 g de scamorza (douce) |
| 2 pomme(s) de terre (moyennes-petites) |
| sel fin |
| poivre |
Pour préparer cette recette, suivez les étapes :
Étapes
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1
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Lavez bien les pommes de terre sous l’eau courante, séchez-les et épluchez-les. Coupez-les en tranches très fines à la mandoline (il faut absolument qu’elles soient très fines, sinon elles ne cuiront pas bien au four. C’est pourquoi la mandoline est recommandée). |
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2
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Déroulez le disque de pâte feuilletée en le maintenant sur la feuille de papier sulfurisé fournie dans l’emballage. Transférez-le dans un moule à cake et piquez le fond avec les dents d’une fourchette. |
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3
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Recouvrez le fond d’une couche de tranches de pommes de terre, de sel et de poivre. |
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4
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Étalez les tranches de jambon cuit sur les pommes de terre (ne les mettez pas à plat, mais comme indiqué sur la photo). |
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5
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Embrocher les tranches de pommes de terre restantes ici et là. Assaisonnez à nouveau légèrement de sel et de poivre. Enfin, étalez la scamorza coupée en julienne sur la surface. |
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6
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Faites cuire la tarte salée aux pommes de terre et au jambon dans un four statique préchauffé à 180° pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit parfaitement fondu et que la surface soit dorée. Sortez-le du four et laissez-le refroidir un peu avant de servir. Bon appétit! |
