Cuisine 
Préparation
1
Laver les épinards et les couper en enlevant les queues
2
Cuire les épinards 10 minutes dans une grande casserole d’eau bouillante avec une pincée de sel
3
Pendant ce temps, râper le pecorino et le parmesan
4
Dans un plat, bien mélanger un oeuf entier, le pecorino, le parmesan et la ricotta
5
Egoutter les épinards et les ajouter au mélange
6
Etendre une première feuille de pâte feuilletée sur un moule à tarte
7
Ajouter la farce et la repartir de façon homogène
8
Creuser quatre petits puits dans la farce et y mettre 4 oeufs entiers
9
Recouvrir le tout avec la deuxième feuille de pâte feuilletée
10
Tapisser la pâte feuilletée au pinceau avec le dernier oeuf que vous aurez battu
11
Cuire au four à 180 degrés pendant 50 à 60 min
Commentaires
Vous aimerez aussi
Panzanella : salade fraîche et légère
La panzanella est Toscane et typique de la cuisine méditerranéenne, une salade d’été extrêmement délicieuse servie en entrée ou en…
Flan de millet aux légumes
La tourte au millet et aux légumes est une entrée simple, à base d'ingrédients traditionnels qui offrent une richesse de…
Croque-monsieur Italien
Vous allez adorer cette version à l’italienne aussi simple que gourmande ! Un peu de pesto, des tomates séchées, de…