Préparation
1
Coupez le pain en cubes réguliers et mettez-le dans un bol avec du vinaigre et autant d’eau que nécessaire pour bien le tremper. Laissez-le reposer.
2
Épluchez les concombres et coupez-les en rondelles. Coupez les tomates en petits morceaux et émincez finement les oignons.
3
Prenez le pain, mélangez-le soigneusement pour bien répartir l’eau et ajoutez tous les légumes.
4
Assaisonnez avec du basilic, du sel, du poivre et de l’huile. Laissez reposer avant de servir votre panzanella.
💡 Le conseil italien
C'est une entrée légère et savoureuse. Attention aux portions et aux glucides d'un repas complet. Lorsqu'il fait très chaud et que vous n'avez pas envie de cuisiner, vous pouvez en faire un plat unique en ajoutant une source de protéines au pain.
Vous pouvez l'agrémenter de thon, de maquereau, d'œufs durs ou d'un fromage allégé. Il se marie également parfaitement avec de la burrata, du pecorino frais, du prosciutto, de la bresaola ou du poisson mariné. Si vous suivez un régime végétalien, accompagnez-le de pois chiches ou de haricots cannellini.
Pour l'accompagner, choisissez un vin blanc frais, un rosé ou une bière blonde.
Servez dans un grand saladier, garni de basilic frais et de poivre noir fraîchement moulu. Vous pouvez également utiliser des bols individuels, prêts à être partagés avec vos invités.
Vous pouvez l'agrémenter de thon, de maquereau, d'œufs durs ou d'un fromage allégé. Il se marie également parfaitement avec de la burrata, du pecorino frais, du prosciutto, de la bresaola ou du poisson mariné. Si vous suivez un régime végétalien, accompagnez-le de pois chiches ou de haricots cannellini.
Pour l'accompagner, choisissez un vin blanc frais, un rosé ou une bière blonde.
Servez dans un grand saladier, garni de basilic frais et de poivre noir fraîchement moulu. Vous pouvez également utiliser des bols individuels, prêts à être partagés avec vos invités.
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