Cuisine 
Préparation
Pour les figues confites :
1
Préchauffer le barbecue à puissance élevée (voir note). Huiler la grille.
2
Dans une poêle en fonte, hors du feu, placer les figues et les rondelles de citron. Napper de l’huile et du miel. Saler et poivrer. Placer la poêle sur la grille et cuire de 5 à 6 minutes ou jusqu’à ce que les figues soient glacées et tendres en remuant de temps en temps.
Pour la Burrata :
3
Entre-temps, sur une assiette, huiler les rondelles d’oignons. Saler et poivrer.
4
Griller les rondelles d’oignons 3 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
5
Répartir les figues et les tranches de citron sur une assiette de service. Y déposer la Burrata et les oignons grillés. Garnir d’herbes et de fleurs de ciboulette. Saler et poivrer. Servir avec du pain grillé.
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