Pour préparer cette recette, vous aurez besoin de :
Ingrédients pour 1 personnes
Pour les figues confites
 | 8 figue(s) noire(s) (fraîches, équeutées et coupées en deux) |
 | 3 rondelles de citron(s) |
 | 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile d'olive |
 | 15 ml (1 c. à soupe) de miel |
Burrata
 | 2 oignon(s) rouge(s) (coupés en rondelles de 1 cm (1/2 po) d’épaisseur) |
| 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile d'olive |
 | 1 burrata(s) (de 225 g (1/2 lb), égouttée et coupée en deux au moment de servir) |
 | Feuilles de basilic (vert et pourpre, au goût) |
 | Feuilles de persil (au goût) |
 | Feuilles de ciboulette fraiche (au goût) |
 | Tranches de pain baguette (grillées) |
Pour les figues confites
| 8 figue(s) noire(s) (fraîches, équeutées et coupées en deux) |
| 3 rondelles de citron(s) |
| 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile d'olive |
| 15 ml (1 c. à soupe) de miel |
Burrata
| 2 oignon(s) rouge(s) (coupés en rondelles de 1 cm (1/2 po) d’épaisseur) |
| 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile d'olive |
| 1 burrata(s) (de 225 g (1/2 lb), égouttée et coupée en deux au moment de servir) |
| Feuilles de basilic (vert et pourpre, au goût) |
| Feuilles de persil (au goût) |
| Feuilles de ciboulette fraiche (au goût) |
| Tranches de pain baguette (grillées) |
Pour préparer cette recette, suivez les étapes :
Étapes
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Pour les figues confites : |
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1
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Préchauffer le barbecue à puissance élevée (voir note). Huiler la grille. |
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2
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Dans une poêle en fonte, hors du feu, placer les figues et les rondelles de citron. Napper de l’huile et du miel. Saler et poivrer. Placer la poêle sur la grille et cuire de 5 à 6 minutes ou jusqu’à ce que les figues soient glacées et tendres en remuant de temps en temps. |
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Pour la Burrata : |
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3
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Entre-temps, sur une assiette, huiler les rondelles d’oignons. Saler et poivrer. |
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4
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Griller les rondelles d’oignons 3 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres. |
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5
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Répartir les figues et les tranches de citron sur une assiette de service. Y déposer la Burrata et les oignons grillés. Garnir d’herbes et de fleurs de ciboulette. Saler et poivrer. Servir avec du pain grillé. |
