Pour préparer cette recette, vous aurez besoin de :
 | 250 ml de jus de citron(s) |
 | 100 g de crème fraîche liquide |
 | 100 g de lait |
 | 100 g de sucre |
| Au goût Tranches de citron(s) (pour décorer) |
| 250 ml de jus de citron(s) |
| 100 g de crème fraîche liquide |
| 100 g de lait |
| 100 g de sucre |
| Au goût Tranches de citron(s) (pour décorer) |
Pour préparer cette recette, suivez les étapes :
Étapes
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1
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Dans une casserole, verser le lait et la crème. Pendant qu’ils refroidissent, ajouter le sucre en remuant constamment pour le dissoudre. |
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2
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Laisser refroidir complètement à température ambiante. En même temps, récupérer le jus des citrons à l’aide d’un presse-agrumes, jusqu’à l’obtention de 200 ml de jus. |
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3
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Ajouter le jus de citron au mélange de lait et de crème complètement froid. Verser le mélange dans un bol en acier et le mettre au congélateur. |
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4
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Après 1 heure de mélange, et répéter cette opération toutes les 30 minutes pendant 3 heures (6 fois). |
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5
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Si à la fin des 3 heures la glace a atteint la consistance désirée, elle peut être consommée. Sinon, continuer l’opération jusqu’à obtenir le résultat souhaité, crémeux et doux. |
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6
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Verser le mélange dans la sorbetière et la démarrer en suivant les instructions du manuel. |
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7
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Avant de servir, laisser la glace au citron s’acclimater pendant 10 minutes. |
