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Pour préparer cette recette, vous aurez besoin de :
Ingrédients pour 4
 | 4 tomate(s) |
 | 2 courgette(s) |
 | 2 aubergine(s) |
 | 2 oignon(s) rouge(s) |
 | 6 branches de thym frais |
 | 8 feuilles de laurier |
 | 1 pincée d’ origan |
 | 3 gousses d’ ail |
 | 2 cuillères à soupe d’ huile d'olive |
 | sel fin |
| 4 tomate(s) |
| 2 courgette(s) |
| 2 aubergine(s) |
| 2 oignon(s) rouge(s) |
| 6 branches de thym frais |
| 8 feuilles de laurier |
| 1 pincée d’ origan |
| 3 gousses d’ ail |
| 2 cuillères à soupe d’ huile d'olive |
| sel fin |
Pour préparer cette recette, suivez les étapes :
Étapes
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1
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Préchauffer le four à 180°C. |
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2
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Laver tous les légumes et les sécher. |
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3
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Tailler les tomates, les courgettes, les aubergines et les oignons en tranches d’égale grosseur (environ 5 mm). |
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4
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Couper une gousse d’ail en deux puis frotter les bords internes du plat à gratin (idéalement, un tian, plat typique de cette recette). |
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5
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Ranger les tranches de légumes à la verticale en intercalant les couleurs. Bien les serrer. |
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6
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Saler. Parsemer de thym et d’origan. |
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7
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Emincer les 2 gousses d’ail restantes et les répartir entre les tranches de légumes. Glisser également quelques feuilles de laurier. |
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8
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Arroser d’un bon trait d’huile d’olive. |
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9
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Enfourner pour 45 min de cuisson à 180°C. |
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10
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Servir avec une grillade (poisson, côtelettes d’agneau, côte de bœuf…). |
