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Pour préparer cette recette, vous aurez besoin de :
Ingrédients pour 4 portion(s)
 | 100 g de tomate(s) |
 | 1 oignon(s) blanc(s) |
 | 2 poivron(s) |
 | 2 aubergine(s) |
 | 2 courgette(s) |
 | 800 g de calamars |
 | vin blanc |
 | huile d'olive |
 | 1 bouquet de persil |
 | sel fin |
 | olive(s) noire(s) |
 | câpres |
| 100 g de tomate(s) |
| 1 oignon(s) blanc(s) |
| 2 poivron(s) |
| 2 aubergine(s) |
| 2 courgette(s) |
| 800 g de calamars |
| vin blanc |
| huile d'olive |
| 1 bouquet de persil |
| sel fin |
| olive(s) noire(s) |
| câpres |
Pour préparer cette recette, suivez les étapes :
Étapes
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1
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Nettoyer les calamars et les couper en rondelles. |
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2
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Nettoyer également les légumes et les couper en morceaux. |
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3
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Peler et émincer l’oignon. |
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4
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Faire revenir la moitié dans une poêle antiadhésive avec un filet d’huile. |
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5
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Ajouter les légumes, saler et laisser cuire le tout. |
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6
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Dans une autre poêle, faire revenir l’oignon restant. |
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7
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Ajouter les calamars, les tomates lavées et coupées en deux, du vin et du sel. |
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8
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Poursuivre la cuisson une dizaine de minutes. |
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9
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Ajouter les légumes, les olives et du persil haché. |
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10
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Servir les calamars sautés aux légumes. |
