Des légumes frais et marinés avec des aromates parfumés vont vous permettre d'obtenir une recette aux saveurs délicieuses. Ces légumes au cuit au grill deviendront légèrement craquant.

Légumes grillés à l’italienne

- Catégories : Légumes, Grillades, Végétarienne

- Région : Non spécifiée

- Saisons : Été, Automne, Printemps, Hiver, Toute l'année

6

90 min

15 min

105 min

1 h 30 min

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Pour préparer cette recette, vous aurez besoin de :

Ingrédients de cette recette pour :

portion(s)

	2 aubergine(s)
	2 courgette(s)
	2 poivron(s) différent(s) (rouge et jaune)
	1 oignon(s) rouge(s)
	1/2 citron(s)
	2 brins d' origan frais (ou 1 c. à café d’origan sec)
	6 cuillères à soupes d' huile d'olive
	sel fin
	poivre

	2 aubergine(s)
	2 courgette(s)
	2 poivron(s) différent(s) (rouge et jaune)
	1 oignon(s) rouge(s)
	1/2 citron(s)
	2 brins d' origan frais (ou 1 c. à café d’origan sec)
	6 cuillères à soupes d' huile d'olive
	sel fin
	poivre

- Recette de : JL

- Catégories : Légumes, Grillades, Végétarienne

- Région : Non spécifiée

- Saisons : Été, Automne, Printemps, Hiver, Toute l'année

Pour préparer cette recette, vous aurez besoin de :

Ingrédients pour 6

	2 aubergine(s)
	2 courgette(s)
	2 poivron(s) différent(s) (rouge et jaune)
	1 oignon(s) rouge(s)
	1/2 citron(s)
	2 brins d' origan frais (ou 1 c. à café d’origan sec)
	6 cuillères à soupes d' huile d'olive
	sel fin
	poivre

	2 aubergine(s)
	2 courgette(s)
	2 poivron(s) différent(s) (rouge et jaune)
	1 oignon(s) rouge(s)
	1/2 citron(s)
	2 brins d' origan frais (ou 1 c. à café d’origan sec)
	6 cuillères à soupes d' huile d'olive
	sel fin
	poivre

Pour préparer cette recette, suivez les étapes :

Étapes

1	Coupez les aubergines en rondelles. Faites-les dégorger au sel pendant à peu près 1 heure puis essuyez-les.
2	Après avoir épépiné les poivrons, coupez-les en lanières.
3	Coupez les courgettes en tranches fines.
4	Pelez et émincez l’oignon. Prenez de l'origan ciselé. Mettez tous les légumes dans un plat.
5	Rajouter 4 cuillères à soupe d’huile d’olive et mélangez vos légumes. Laissez-les mariner 30 minutes.
6	Après avoir laissé égouttez les légumes une dizaine de minutes, déposez-les sur un barbecue ou, à défaut, sur un gril chaud. Pensez à les retourner régulièrement.
7	Quand la cuisson est terminée, laissez tiédir les poivrons puis enlevez leur la peau.
8	Regroupez tous les légumes dans un plat. Arrosez-les d’un filet de citron. Rajoutez le reste d’huile.
9	Salez, poivrez et servez à température ambiante.