Cuisine 
Préparation
Mélangez la farine et la levure ajoutées au sucre. Ajoutez l’eau tiède petit à petit et commencez à pétrir.
Une fois l’eau épuisée, ajoutez l’huile et le sel jusqu’à obtenir un mélange élastique. Couvrir d’un torchon et laisser lever la focaccia quelques heures dans un endroit chaud et sec.
Une fois le temps écoulé, reprenez la pâte et dégonflez-la pour éliminer l’air à l’intérieur.
Pétrissez-le à nouveau quelques minutes, puis étalez-le sur une plaque à pâtisserie graissée d’huile.Couvrez à nouveau et laissez lever la focaccia pendant 20 minutes.
Faites de profondes fossettes sur la focaccia avec vos doigts et laissez-la lever une dernière fois pendant 10 minutes.
Arrosez la focaccia d’huile et saupoudrez-la de gros sel et de romarin, puis enfournez à 200° pendant 25 minutes.
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