Le salami des rois, un dessert typique de l’Ombrie à base de pâte à biscuits simple et fourré de crème pâtissière et de chocolat qui rappelle un peu la bagatelle.

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1 novembre 2025

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La Gubana du Frioul

Temps total :1h15

Frioul Vénétie julienne

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30 octobre 2025

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Sandwichs fourrés moelleux

Temps total :45 min

Non spécifiée

Sandwichs très moelleux remplis de jambon cuit et de fromage filandreux, et cuits dans ce moule, qui font immédiatement penser...

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29 octobre 2025

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Agnolotti au bœuf braisé

Temps total :2h30 à 3h30

Non spécifiée

Le chef émilien, Daniele Persegani, nous séduit avec un premier plat de pâtes fraîches, ou des agnolotti avec de la viande braisée.

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26 octobre 2025

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Focaccia Tricolore

Temps total :55 min

Pains

Non spécifiée

La focaccia tricolore est une ode culinaire aux couleurs de l’Italie, inspirée des arômes ensoleillés de la Méditerranée.

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22 octobre 2025

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Pizza Tonino

Temps total :50 min

Pizza

Non spécifiée

Une recette de pizza à faire soi-même, c'est le plat idéal pour un repas en famille, convivial et gourmand.

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22 octobre 2025

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Flantze de la Vallée d’Aoste

Temps total :1h15

Desserts

Valle d'Aosta

Le Flantze est un dessert typique de la Vallée d’Aoste, apprécié pour sa simplicité et sa combinaison d’ingrédients naturels.

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17 octobre 2025

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Crème de champignons

Temps total :20 min

Sauces

Non spécifiée

La crème de champignons est un condiment parfait pour différents types de plats, de la bruschetta aux pâtes, en passant par les viandes.

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16 octobre 2025

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Filets de veau noyés

Temps total :50 min

Viandes

Lombardie

Parmi les plats traditionnels, les noeuds de veau noyés ou plutôt le rustin negàa font partie de la tradition Milanaise.

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16 octobre 2025

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Crème pâtissière aux œufs entiers

Temps total :23 min

Desserts

Non spécifiée

La crème pâtissière aux œufs entiers est une recette de ma famille où nous avions l’habitude de ne rien jeter.

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12 octobre 2025

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Gratin de poisson

Temps total :1h35

Non spécifiée

Envie d’une recette simple et savoureuse pour le déjeuner ou le dîner ? Le gratin de poisson est le plat...

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11 octobre 2025

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Pizzas des marchés de Noël.

Temps total :45 min

Non spécifiée

Fulvio Marino, le boulanger piémontais prépare une pizza à perdre la tête, typique des marchés de Noël du nord de l’Italie.

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4 octobre 2025

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Pizza très capricieuse

Temps total :55 min

Pizza

Non spécifiée

Le boulanger piémontais, Fulvio Marino, nous étonne aujourd’hui avec une pizza, super farcie. Voici la pizza très capricieuse.

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4 octobre 2025

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Focaccia barese

Temps total :1h20

Pains

Puglia

La focaccia barese est un four au levain salé typique de la tradition des Pouilles, et en particulier de la...

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2 octobre 2025

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Ossobuco mijoté

Temps total :1h50

Viandes

Non spécifiée

L’Ossobuco mijoté est un deuxième plat avec une saveur rustique typique de la cuisine italienne traditionnelle. Idéal pour un dîner...

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30 septembre 2025

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Scaloppine cremose al marsala

Temps total :50 min

Viandes

Non spécifiée

Les escalopes aux champignons marsala et à l’oignon sont un deuxième plat simple, parfait pour un dîner rapide ou un déjeuner en famille.

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29 septembre 2025

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Mostaccioli moelleux

Temps total :50 min

Desserts

Non spécifiée

Les mostaccioli sont des biscuits de Noël sucrés recouverts d’un glaçage au chocolat typique des régions du sud de l’Italie.

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25 septembre 2025

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Ingrédient : farine

Recette(s) préparée(s) avec de la farine

Filet de porc à la poêle

Temps total :1h10

Viandes

Non spécifiée

Le filet mignon de porc poêlé est un plat principal savoureux et simple, une variante du classique rôti au four.

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8 novembre 2025

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Ossibuchi milanais traditionnel

Temps total :2h30

Lombardie

Plat typique de la cuisine Lombarde, préparé avec de l’ossibuchi de veau cuit lentement avec de la gremolada.

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6 novembre 2025

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Busdrengo di Gubbio – Focaccina de l’Ombrie

Temps total :35 min

Pains

Umbria

Busdrengo di Gubbio, typique de la région de Gubbio, il est parfait pour accompagner les fromages et les charcuteries locaux.

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2 novembre 2025

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Salami des rois

Temps total :30 min

Umbria

Le salami des rois, un dessert typique de l’Ombrie à base de pâte à biscuits simple et fourré de crème pâtissière et de chocolat qui rappelle un peu la bagatelle.

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1 novembre 2025

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La Gubana du Frioul

Temps total :1h15

Frioul Vénétie julienne

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30 octobre 2025

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Sandwichs fourrés moelleux

Temps total :45 min

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Sandwichs très moelleux remplis de jambon cuit et de fromage filandreux, et cuits dans ce moule, qui font immédiatement penser à Noël.

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29 octobre 2025

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Agnolotti au bœuf braisé

Temps total :2h30 à 3h30

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Le chef émilien, Daniele Persegani, nous séduit avec un premier plat de pâtes fraîches, ou des agnolotti avec de la viande braisée.

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26 octobre 2025

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Focaccia Tricolore

Temps total :55 min

Pains

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La focaccia tricolore est une ode culinaire aux couleurs de l’Italie, inspirée des arômes ensoleillés de la Méditerranée.

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22 octobre 2025

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Pizza Tonino

Temps total :50 min

Pizza

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Une recette de pizza à faire soi-même, c'est le plat idéal pour un repas en famille, convivial et gourmand.

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22 octobre 2025

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Flantze de la Vallée d’Aoste

Temps total :1h15

Desserts

Valle d'Aosta

Le Flantze est un dessert typique de la Vallée d’Aoste, apprécié pour sa simplicité et sa combinaison d’ingrédients naturels.

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17 octobre 2025

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Crème de champignons

Temps total :20 min

Sauces

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La crème de champignons est un condiment parfait pour différents types de plats, de la bruschetta aux pâtes, en passant par les viandes.

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16 octobre 2025

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Filets de veau noyés

Temps total :50 min

Viandes

Lombardie

Parmi les plats traditionnels, les noeuds de veau noyés ou plutôt le rustin negàa font partie de la tradition Milanaise.

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16 octobre 2025

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Crème pâtissière aux œufs entiers

Temps total :23 min

Desserts

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La crème pâtissière aux œufs entiers est une recette de ma famille où nous avions l’habitude de ne rien jeter.

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12 octobre 2025

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Gratin de poisson

Temps total :1h35

Non spécifiée

Envie d’une recette simple et savoureuse pour le déjeuner ou le dîner ? Le gratin de poisson est le plat qu’il vous faut !

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11 octobre 2025

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Pizzas des marchés de Noël.

Temps total :45 min

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Fulvio Marino, le boulanger piémontais prépare une pizza à perdre la tête, typique des marchés de Noël du nord de l’Italie.

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4 octobre 2025

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Pizza très capricieuse

Temps total :55 min

Pizza

Non spécifiée

Le boulanger piémontais, Fulvio Marino, nous étonne aujourd’hui avec une pizza, super farcie. Voici la pizza très capricieuse.

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4 octobre 2025

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Focaccia barese

Temps total :1h20

Pains

Puglia

La focaccia barese est un four au levain salé typique de la tradition des Pouilles, et en particulier de la ville de Bari.

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2 octobre 2025

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Ossobuco mijoté

Temps total :1h50

Viandes

Non spécifiée

L’Ossobuco mijoté est un deuxième plat avec une saveur rustique typique de la cuisine italienne traditionnelle. Idéal pour un dîner informel, voici comment le préparer !