Cuisine 
Préparation
1
Faire dissoudre la levure dans l’eau chaude.
2
Ajouter la farine et le sel, mélanger.
3
Couvrir d’un torchon légèrement mouillé avec de l’eau.
4
Laisser lever au double, à température ambiante.
5
Travailler la pâte sur le plan de travail fariné, en formant des plis latéraux plusieurs fois.
6
La façonner en pain et le mettre dans un pot avec couvercle.
7
Laisser lever encore une demi-heure, à température ambiante.
8
Faire une incision en X à la surface.
9
Préchauffer le four à 200 °C.
10
Mettre le pot avec son couvercle au four et faire cuire le pain croûté maison pendant une demi-heure.
11
Découvrir le pot et poursuivre la cuisson un quart d’heure.
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