Cuisine 
Préparation
1
Lavez les citrons, épongez-les et râpez les zestes.
2
Râpez le parmesan avec une râpe à gros trous.
3
Faites bouillir de l’eau dans une grande casserole avec du gros sel, jetez-y les pâtes. Remuez et faites-les cuire al dente.
4
Dans une sauteuse, à feu doux, faites fondre le beurre, y ajoutez la crème, le sel et le poivre et montez le feu. Ajoutez les zestes et faites bouillir à feu vif pendant 2 à 3 minutes (la crème doit épaissir).
5
Réservez au chaud.
6
Égouttez les pâtes, mélangez-les à la sauce et au parmesan.
7
Servez aussitôt.
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