Boulettes de viande à la sauce tomate

Pour faire les boulettes de viande en sauce, retirez la croûte des tranches de pain, cassez-les et ramollissez-les dans un bol avec du lait. Laissez-les reposer puis écrasez-les à la fourchette. S’il y a un excès de lait, pressez la mie et retirez-la. Ajouter la viande hachée, le parmesan et le sel au goût. Pétrissez bien avec vos mains jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Prenez le mélange et formez des boulettes de viande rondes de la taille d’un œuf avec vos mains.

Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites dorer les boulettes de viande de tous les côtés pendant quelques minutes ; Ajoutez la pulpe de tomate avec la pâte et une pincée de sel. Bien mélanger, couvrir et cuire 20-25 minutes à feu doux. À mi-cuisson, retournez-les pour qu’ils cuisent uniformément et sans coller.

Transférez les boulettes de viande avec la sauce dans un plat de service et servez chaud.