Pizzas rouges aux mille saveurs

Tout d’abord, dissolvez la levure de bière dans de l’eau tiède en ajoutant une cuillère à café rase de sucre.

Bien mélanger et attendre 5 minutes que la levure s'active.

Pendant ce temps, versez la farine dans un saladier ou dans un robot pâtissier. Ajoutez progressivement l'eau et la levure, en remuant pour bien incorporer.

Laissez reposer la pâte environ 20 minutes dans un bol légèrement huilé, mais pliez d'abord la pâte 4 à 5 fois jusqu'à ce qu'elle soit lisse.

Couvrir le bol d'un film alimentaire et laisser lever au moins 2 heures.

Une fois le temps de levée écoulé, prenez la pâte et faites des pains d'environ 60-70 g chacun.

Travaillez chaque morceau de pâte en le pliant à nouveau deux fois et laissez-le lever pendant une heure supplémentaire.

Étalez chaque morceau de pâte levée en un cercle sur un plan de travail fariné. Transférez-les ensuite sur une plaque de cuisson bien huilée.

Assaisonnez les pizzas avec de la sauce tomate, du sel, de l'origan et garnissez-les de vos ingrédients préférés.

Faites cuire les pizzas dans un four préchauffé à 250 °C (480 °F) sur la grille inférieure pendant environ 12 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et dorées. Bon appétit !