Cuisine 
Préparation
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes ; puis faites-les cuire dans de l’eau bouillante pendant 10 minutes
Graissez le plat à four et placez les pommes de terre au fond. Coupez maintenant le poisson en morceaux et disposez-les de manière à couvrir toutes les pommes de terre. Enfin, ajoutez les champignons émincés au poisson.
Préparez la sauce béchamel : faites fondre le beurre dans une casserole et ajoutez toute la farine d’un seul coup ; puis mélangez à l’aide d’un fouet
Ajoutez maintenant le lait, petit à petit, en remuant constamment. Lorsque la béchamel a épaissi, ajoutez du sel, du poivre et de la noix de muscade.
À ce stade, versez la sauce béchamel sur les ingrédients du plat à four et saupoudrez d’emmental râpé
Enfournez 40 minutes à 180°C.
Le gratin de poisson est prêt. Bon appétit!
💡 Le conseil italien
Oui, une journée au réfrigérateur dans un contenant hermétique
Quel poisson utiliser pour le gratinage ?
Vous pouvez utiliser le poisson que vous préférez. Nous vous conseillons le cabillaud, la daurade, la lotte, le mérou.
Puis-je ajouter des légumes au gratin de poisson ?:
Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter des légumes. Nous vous recommandons d’essayer avec des carottes ou des poireaux.
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