Pour préparer cette recette, vous aurez besoin de :
Ingrédients pour 4
 | 320 g de spaghetti (au choix) |
 | 200 g d' artichaut(s) |
 | vinaigre balsamique (selon votre goût) |
 | 200 g de tomate(s) |
 | 40 g de pignons de pin |
 | 1 cuillère à soupe de persil (haché) |
 | vin blanc sec (selon votre goût) |
 | huile d'olive extra vierge (selon votre goût) |
 | sel fin (selon votre goût) |
 | poivre (selon votre goût) |
| 320 g de spaghetti (au choix) |
| 200 g d' artichaut(s) |
| vinaigre balsamique (selon votre goût) |
| 200 g de tomate(s) |
| 40 g de pignons de pin |
| 1 cuillère à soupe de persil (haché) |
| vin blanc sec (selon votre goût) |
| huile d'olive extra vierge (selon votre goût) |
| sel fin (selon votre goût) |
| poivre (selon votre goût) |
Pour préparer cette recette, suivez les étapes :
Étapes
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1
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Coupez les tomates en dés et assaisonnez-les d'un filet de vinaigre balsamique, d'huile, de sel et de poivre. |
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2
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Faites griller les pignons de pin à la poêle. |
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3
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Égouttez les artichauts dans l'huile et coupez-les en petits morceaux. |
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4
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Placez-les dans un blender avec les pignons de pin, le persil haché, 3 cuillères à soupe d'huile et une pincée de gros sel. |
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5
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Mixez jusqu'à obtenir un pesto, en réservant quelques morceaux d'artichaut pour la garniture. |
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6
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Faites cuire les pâtes al dente et mélangez-les rapidement avec une partie des artichauts. |
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7
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Retirez du feu et incorporez le pesto et les tomates marinées au balsamique. |
