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Pour préparer cette recette, vous aurez besoin de :
 | 1 gros oeuf(s) |
 | 135 g de sucre en poudre |
 | 80 ml d' huile de tournesol |
 | 315 g de farine |
 | 1 cuillère à café de levure chimique |
 | 40 ml de lait |
 | 1 cuillère à café d' arôme de vanille (ou 1 sachet de vanilline) |
| Un peu de sucre en poudre (pour enrober les biscuits) |
| 1 gros oeuf(s) |
| 135 g de sucre en poudre |
| 80 ml d' huile de tournesol |
| 315 g de farine |
| 1 cuillère à café de levure chimique |
| 40 ml de lait |
| 1 cuillère à café d' arôme de vanille (ou 1 sachet de vanilline) |
| Un peu de sucre en poudre (pour enrober les biscuits) |
Pour préparer cette recette, suivez les étapes :
Étapes
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1
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Préchauffez le four à 180°C. Recouvrez une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé afin que les biscuits ne collent pas pendant la cuisson. |
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2
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Dans un grand saladier, cassez l’œuf puis ajoutez le sucre en poudre. Fouettez pendant quelques instants jusqu’à obtenir un mélange lisse, légèrement mousseux et bien homogène. |
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3
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Versez l’huile neutre dans le saladier, puis mélangez à nouveau. Ajoutez ensuite le lait et la vanille, puis remuez jusqu’à ce que la préparation soit bien liée. |
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4
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Ajoutez l’ammoniaque alimentaire pour pâtisserie ou, à défaut, la levure chimique. Mélangez rapidement pour bien l’incorporer à la base liquide. |
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5
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Incorporez la farine progressivement. Commencez à mélanger avec une fourchette ou une spatule, puis continuez à la main lorsque la pâte devient plus épaisse. |
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6
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Pétrissez légèrement jusqu’à obtenir une pâte souple, lisse et facile à travailler. Elle doit rester tendre, mais ne doit pas coller aux doigts. Évitez d’ajouter trop de farine pour garder des biscuits agréables en bouche. |
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7
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Déposez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné. Formez un boudin régulier, puis découpez-le en portions de taille similaire afin d’obtenir des biscuits qui cuiront de manière uniforme. |
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8
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Façonnez chaque portion en petit biscuit allongé ou légèrement ovale. Roulez ensuite chaque biscuit dans un peu de sucre en poudre pour créer une fine couche sucrée à la surface. |
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9
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Disposez les biscuits sur la plaque de cuisson en les espaçant légèrement. Ils vont gonfler pendant la cuisson, il faut donc leur laisser un peu de place. |
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10
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Enfournez pendant environ 20 minutes à 180°C, jusqu’à ce que les biscuits italiens à tremper dans le lait soient légèrement dorés. Surveillez la cuisson en fin de temps, car elle peut varier selon la taille des biscuits. |
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11
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Sortez les biscuits du four et laissez-les refroidir complètement sur une grille. Ils vont se raffermir en refroidissant et prendre leur texture idéale pour être trempés dans le lait, le café ou le thé. |
