Millefeuille à la fraise

Pour préparer le millefeuille à la fraise, versez d’abord la crème dans un bol et ajoutez l’extrait de vanille. Commencez à fouetter avec un fouet électrique. Et quand il commence à épaissir, ajoutez le sucre glace en le tamisant .

Continuez à assembler jusqu’à ce que la crème soit ferme et ferme. Mettez-le au réfrigérateur et laissez durcir pendant 2 heures. En attendant, déroulez la pâte feuilletée sur une surface.

Coupez la pâte du côté le plus long afin d’obtenir 3 rectangles de la même taille. Piquez la pâte avec les dents d’une fourchette et saupoudrez beaucoup de sucre.

Écrasez légèrement pour laisser pénétrer le sucre et transférer la pâte sur une plaque de cuisson. Faites cuire dans un four statique préchauffé à 200° pendant environ 15 à 30 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré. Sortez-le du four. Et laisser refroidir complètement.

À ce stade, lavez bien les fraises et mettez de côté 4 fraises entières pour la décoration finale. Retirez la tige des autres et coupez-les en cubes. Dès que la crème est ferme, transférez-la dans une poche à douille. Vous pouvez utiliser une buse lisse ou simplement couper la pointe du sac à douille. Prenez une des bases de pâtisserie et placez-la sur une assiette de service. Faites des touffes de crème sur toute la surface

Ajoutez la moitié des fraises et couvrir avec la deuxième base de pâte feuilletée. Faites une autre couche de crème, toujours avec la poche à douille.

Ajoutez les fraises restantes et finir en couvrant la dernière couche de pâte. Faites des touffes au centre de la pâte avec le reste de la crème.

Prends les fraises que tu avais mises de côté et divise-les en deux. Utilisez-les pour décorer le millefeuille en les déposant sur les touffes de crème. Saupoudrez le millefeuille à la fraise de sucre glace et mettez-les au réfrigérateur jusqu’à ce qu’ils soient prêts à en profiter.