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Pour préparer cette recette, vous aurez besoin de :
 | 2 oeuf(s) |
 | 80 g de sucre |
 | 20 g d' eau (chaude) |
 | 1 sachet de vanilline |
 | zeste(s) de citron (d'un 1/2 citron) |
 | 60 g de farine |
 | 35 g de fécule de maïs |
 | 45 g d' huile de tournesol |
 | 1 cuillère à café de levure chimique |
 | 200 ml de crème sucrée (Type chantilly) |
 | fraise(s) (pas trop mûr, au goût) |
 | Q.S de sucre glace |
| 2 oeuf(s) |
| 80 g de sucre |
| 20 g d' eau (chaude) |
| 1 sachet de vanilline |
| zeste(s) de citron (d'un 1/2 citron) |
| 60 g de farine |
| 35 g de fécule de maïs |
| 45 g d' huile de tournesol |
| 1 cuillère à café de levure chimique |
| 200 ml de crème sucrée (Type chantilly) |
| fraise(s) (pas trop mûr, au goût) |
| Q.S de sucre glace |
Pour préparer cette recette, suivez les étapes :
Étapes
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1
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Nous cassons les œufs en deux bols pour séparer les jaunes des blancs. Fouetter les blancs d’œufs jusqu’à ce qu’ils soient durs et mettre de côté. |
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2
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Ajoutez deux cuillères à soupe d’eau bouillante aux jaunes et fouettez jusqu’à ce qu’elles soient mousseuses. Ensuite, ajoutez le sucre, l’écorce de citron râpée, la vanilline et mélangez. |
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3
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Tamisons et ajoutons la farine et la fécule de maïs, ajoutons la levure et mélangeons à l'aide d'une spatule. Ensuite, incorporons bien l'huile. |
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4
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Enfin, nous incorporons petit à petit les blancs d'œufs montés en neige, en mélangeant délicatement de bas en haut pour conserver une texture mousseuse et légère. |
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5
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À l'aide d'un verre ou d'une tasse, tracez au crayon des cercles de 8 cm de diamètre sur une feuille de papier sulfurisé. |
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6
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Retournez le papier sulfurisé de manière à ce que le trait de crayon soit visible mais n'entre pas en contact avec le gâteau, placez-le sur la plaque de cuisson et répartissez la pâte à l'intérieur des cercles, en l'étalant légèrement. |
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7
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Enfournez dans un four préchauffé et laissez cuire seulement 6 à 7 minutes à 190 °C en mode chaleur tournante, ou à 200 °C en mode statique. |
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8
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Dès la sortie du four, découpez le papier sulfurisé en bandes. Disposez chaque bande sur un torchon et pliez délicatement les disques pour leur donner la forme de tacos. |
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9
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Attention : |
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10
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Fouettez la crème déjà sucrée jusqu’à ce qu’elle forme des pics et remplissez la poche à douille munie d’une douille en étoile. Coupez les fruits en petits morceaux ou en tranches et commencez à garnir les tacos sucrés. Déposez quelques morceaux de fruits à l’intérieur, recouvrez de crème, puis ajoutez d’autres morceaux de fruits. |
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11
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Pour finir, saupoudrez généreusement de sucre glace. |
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12
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Essayez vous aussi les tacos sucrés aux fruits, je suis sûre qu’ils disparaîtront en un clin d’œil ! |
