Cuisine 
Préparation
1
Dans un saladier, fouetter le beurre et l’œuf au batteur électrique puis ajouter le jus et le zeste du citron, ainsi que le sucre.
2
Mélanger bien puis ajouter la farine et la levure jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène.
3
La laisser reposer 30 minutes au frais.
4
Préchauffer le four à 180°C.
5
Former des petites boules de pâte entre les doigts, les aplatir légèrement puis les rouler dans le sucre glace (il faut bien les enrober).
6
Les poser sur une plaque (en silicone pour moi).
7
Penser à les espacer car elles vont gonfler un peu.
8
Enfourner 15 minutes (les biscuits vont se craqueler mais faire attention à ce qu’il ne dorent pas).
9
Les laisser refroidir avant de pouvoir les déguster.
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