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Pour préparer cette recette, vous aurez besoin de :
Ingrédients pour 4 portion(s)
 | 1/2 baguette rassis ((ou équivalent)) |
 | 800 g de tomate(s) mûre(s) (bien mûres) |
 | roquette |
 | 1 oignon(s) rouge(s) |
 | 150 g de fêta ((facultatif)) |
 | huile d'olive |
 | vinaigre balsamique |
 | sel fin |
 | poivre |
 | basilic frais |
| 1/2 baguette rassis ((ou équivalent)) |
| 800 g de tomate(s) mûre(s) (bien mûres) |
| roquette |
| 1 oignon(s) rouge(s) |
| 150 g de fêta ((facultatif)) |
| huile d'olive |
| vinaigre balsamique |
| sel fin |
| poivre |
| basilic frais |
Pour préparer cette recette, suivez les étapes :
Étapes
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1
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coupez ou déchirez le pain en petits morceaux et déposez les dans un plat creux |
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2
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émincez finement l’oignon rouge. si vous craignez qu’il ne soit trop fort faites le tremper, après l’avoir coupé, pendant 30 mn dans de l’eau glacé. |
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3
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coupez les tomates en morceaux ( surtout récupérez bien le jus ) et déposez les sur le pain |
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4
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ajoutez les oignons, sel, poivre et la fêta émiettée |
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5
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arrosez copieusement d’huile d’olive et de vinaigre balsamique |
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6
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laissez reposer une bonne demie heure pour que le pain s’imprègne des saveurs et des liquides |
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7
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au moment de servir ajoutez le basilic et la roquette, mélangez. |
