Cuisine 
Préparation
1
Chauffez le lait, versez dans un bol et plongez la mie de pain. Coupez la viande de porc, les blancs de dinde et le jambon.
2
Mélangez avec une gousse d’ail dans un saladier.
3
Ajoutez la mie de pain, le jaune d’œuf et une cuillère de fromage râpé. Salez, poivrez et mélangez.
4
Répartissez le tout sur les tranches de bœuf.
5
Enroulez les tranches de bœuf et enveloppez dans la crépine de porc.
6
Chauffez deux cuillères d’huile dans un faitout. Faites rissoler les involtini et, lorsqu’ils seront bien colorés, salez, poivrez et arrosez avec le vin blanc.
7
Laissez évaporer, puis recouvrez le faitout. Laissez cuire pendant 40 minutes environ. Retirez du feu et servez sans attendre.
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