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Pour préparer cette recette, vous aurez besoin de :
Ingrédients pour 4
 | 400g de tranches fines de bœuf |
 | 150 g de blanc(s) de dinde |
 | 100 g de côtes de porc |
 | 50 g de jambon cru |
 | 1/2 verre de vin blanc sec |
 | 1 jaune(s) d'œuf(s) |
 | 1 tasse de lait |
 | 1 gousse(s) d'ail |
 | mie de pain |
 | crépine de porc |
 | fromage râpé |
 | huile d'olive |
 | sel fin |
 | poivre |
| 400g de tranches fines de bœuf |
| 150 g de blanc(s) de dinde |
| 100 g de côtes de porc |
| 50 g de jambon cru |
| 1/2 verre de vin blanc sec |
| 1 jaune(s) d'œuf(s) |
| 1 tasse de lait |
| 1 gousse(s) d'ail |
| mie de pain |
| crépine de porc |
| fromage râpé |
| huile d'olive |
| sel fin |
| poivre |
Pour préparer cette recette, suivez les étapes :
Étapes
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1
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Chauffez le lait, versez dans un bol et plongez la mie de pain. Coupez la viande de porc, les blancs de dinde et le jambon. |
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2
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Mélangez avec une gousse d’ail dans un saladier. |
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3
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Ajoutez la mie de pain, le jaune d’œuf et une cuillère de fromage râpé. Salez, poivrez et mélangez. |
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4
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Répartissez le tout sur les tranches de bœuf. |
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5
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Enroulez les tranches de bœuf et enveloppez dans la crépine de porc. |
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6
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Chauffez deux cuillères d’huile dans un faitout. Faites rissoler les involtini et, lorsqu’ils seront bien colorés, salez, poivrez et arrosez avec le vin blanc. |
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7
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Laissez évaporer, puis recouvrez le faitout. Laissez cuire pendant 40 minutes environ. Retirez du feu et servez sans attendre. |
