Pizza napolitaine

Four a 200 degrés. Faire réduire dans une casserole sur feu doux, la pulpe de tomate, thym émité, la gousse d ail écrasée, pour obtenir une sauce bien épaisse. Étalez la pâte a pizza

Mettez la sur une plaque, étalez la sauce tomate. Coupez en tranches les tomates, disposez sur la pizza. Coupez en tranches fines la mozarella, metttez-les sur la pizza, ainsi que les olives et les filets d anchois.

Saupoudrez d origan, sel très peu, poivre. Arrossez d un filet d huile d olive.

Faire cuire au four 20 minutes environ, en surveillant.

Sortir la pizza, mettez-la sur un plat. Servez.