Cuisine Italienne

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Ingrédient : bouillon de viande

Ingrédient : bouillon de viande

Recette(s) préparée(s) avec du bouillon de viande

Filet au poivre vert

Temps total :30 min

Non spécifiée

Le filet au poivre vert reste un classique qui donne encore aujourd’hui une grande satisfaction, surtout aux amateurs de viande.

CI

17 août 2025

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Bœuf braisé à la Marche

Temps total :2h30

Viandes

Marche

Le bœuf braisé alla marchigiana est cuit en hachant ensemble du saindoux, de la ciboule et d’autres légumes.

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25 juillet 2025

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Escalopes au citron et persil

Temps total :30 min

Non spécifiée

Escalopes au citron et persil, une recette qui sent bon l'été. Prête en 30 minutes, elle agrémentera vos soirée entre amis.

CI

30 avril 2025

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Cassoeula Milanese

Temps total :2h35

Plats

Lombardie

Un plat riche mais d’origine paysanne qui, selon les régions de Lombardie dans lesquelles il est préparé, peut subir des variations.

CI

1 avril 2025

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Acquacotta piémontaise

Temps total :1h10

Soupes

Piémont

La recette de l’Acquacotta piémontaise nécessite des ingrédients simples que l’on trouve souvent déjà dans nos maisons

CI

20 février 2025

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Haricots avec Cotechino

Temps total :5 h

Plats

Non spécifiée

Le Cotechino avec des haricots et oui à la place des lentilles, une sorte de cassoulet à l'Italienne? Délicieux.

CI

3 novembre 2023

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Lapin à la ligure

Temps total :--

Volailles

Liguria

Le lapin à la ligure est, comme son nom l’indique, un Secondo typique de la Ligurie et, plus précisément, du Ponente Ligure. Des olives noires taggiasche (cultivées en Ligurie) ,...

CI

14 mai 2023

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Soupe à la Vapelenentse

Temps total :--

Soupes

Valle d'Aosta

Sources : lovevda.it Le vin conseillé en accompagnement est l’Arnad Montjovet, à 18 C°.

CI

30 avril 2023

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Zuppa Gallurese

Temps total :1h50

Gratins

Sardegna

La cuisine sarde compte quelques recettes fameuses, comme les panadas et les malloreddus. Mais ces quelques spécialités emblématiques cachent beaucoup de traditions culinaires "paysannes", moins connues, et souvent tout aussi...

CI

26 mars 2023

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