Pour préparer cette recette, vous aurez besoin de :
Ingrédients pour 4 personnes
 | 200 g de riz arborio |
 | 100 g de mozzarella(s) (coupée en dés) |
 | 100 g de prosciutto |
 | 250 ml de chapelure |
 | Quelques feuilles de basilic frais |
| 200 g de riz arborio |
| 100 g de mozzarella(s) (coupée en dés) |
| 100 g de prosciutto |
| 250 ml de chapelure |
| Quelques feuilles de basilic frais |
Pour préparer cette recette, suivez les étapes :
Étapes
|
1
|
Préchauffer la friteuse à 375°F (190°C). |
|
2
|
Façonner des boulettes de risotto d'environ 2 po (5 cm) de diamètre. Envelopper un petit cube de mozzarella de prosciutto et d'une feuille de basilic. Insérer le cube dans la boulette de risotto. Répéter avec les autres boulettes. |
|
3
|
Rouler les boules dans la chapelure, puis les frire jusqu'à ce quelles soient bien dorées (quelques minutes). |
|
4
|
Servir les arancini pour le lunch, accompagnés d'une salade verte ou en entrée. |
