Cuisine 
Préparation
1
Coupez les saucisses en rondelles et les tomates pelées en dés.
2
Dans un faitout, faites revenir les saucisses sans matière grasse jusqu’à ce que les rondelles soient bien dorées. Dégraissez si nécessaire.
3
Faites revenir les oignons et l’ail dans le même faitout à feu moyen.
4
Ajoutez les tomates pelées, le bouillon et les pâtes. Laissez mijoter 15 min.
5
Ajoutez la crème dans la soupe et mélangez jusqu’à dissolution.
6
Hors du feu, parsemez de parmesan râpé et laissez-le fondre.
7
Terminez en assaisonnant et en ciselant un peu de basilic frais.
💡 Le conseil italien
Faut-il cuire les pâtes à part ou dans la soupe ? Un peu comme le principe des one pot pasta, si les pâtes cuisent dans le bouillon de la soupe avec les autres ingrédients, elles vont se gorger de saveurs et seront bien plus parfumées que simplement cuites à l’eau salée.
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