Ingrédients de la recette
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quelques jolies feuilles de sucrine
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quelques jolies feuilles de roquette
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melon ((bien parfumé))
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3 tomate(s) cerise(s) ((rouges et fermes))
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2 œufs de caille
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3 mini cœur(s) d'artichaut(s)
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3 billes de mozzarella de bufflonne
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2 tranches fines de jambon de Parme
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basilic frais
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huile d'olive ((à la tomate))
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ail
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thym
Préparation de la recette
Étapes
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1
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Égoutter et sécher les billes de mozzarella, les enduire de quelques gouttes d’huile aromatisée. |
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2
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Faire cuire les œufs de caille pendant 4 minutes dans de l’eau bouillante. Les rafraîchir et les écaler. |
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3
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Bien égoutter les cœurs d’artichauts (les presser un peu pour enlever le maximum de liquide). |
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4
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Couper le melon en deux et retirer les graines. |
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5
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Tailler des tranches fines dans une moitié du melon et façonner des boules à l’aide d’une cuillère parisienne. |
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6
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Ciseler quelques feuilles de basilic. |
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7
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Couper les tomates cerises en deux |
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8
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Nettoyer, laver et essorer la salade. |
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9
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Disposer quelques jolies feuilles dans l’assiette et garnir avec tous les éléments préparés. |
