Cuisine 
Préparation
1
Égoutter et sécher les billes de mozzarella, les enduire de quelques gouttes d’huile aromatisée.
2
Faire cuire les œufs de caille pendant 4 minutes dans de l’eau bouillante. Les rafraîchir et les écaler.
3
Bien égoutter les cœurs d’artichauts (les presser un peu pour enlever le maximum de liquide).
4
Couper le melon en deux et retirer les graines.
5
Tailler des tranches fines dans une moitié du melon et façonner des boules à l’aide d’une cuillère parisienne.
6
Ciseler quelques feuilles de basilic.
7
Couper les tomates cerises en deux
8
Nettoyer, laver et essorer la salade.
9
Disposer quelques jolies feuilles dans l’assiette et garnir avec tous les éléments préparés.
💡 Le conseil italien
J’ai juste aspergé de quelques gouttes d’huile aromatisée et d’un soupçon de fleur de sel.
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