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Blancs de poulet farcis

Blancs de poulet farcis

Un délicieux plat italien (à réaliser pendant la saison des asperges si possible), facile mais succulent !

Un délicieux plat italien (à réaliser pendant la saison des asperges si possible), facile mais succulent !

Blancs de poulet farcis

Blancs de poulet farcis

 - Catégories : Volailles 

 - Région : Non spécifiée

  • Difficulé
    Très facile

  • Portions
    4
  • Temps de préparation
    30 min

  • Temps de cuisson
    20 min

  • Temps total
    50 min

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Pour préparer cette recette, vous aurez besoin de :

Ajuster les portions:
4 blancs de poulet
Farine
Jambon blanc
Asperges
4 tranches de fromages fines ((Toastinette))
Beurre
Huile d'olive
Marsala (ORIGINE : Sicile, ville de Marsala.)
Bouillon de poule
Asperges cuites ou en boîte pour décorer
Sel
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4 blancs de poulet
Farine
Jambon blanc
Asperges
4 tranches de fromages fines ((Toastinette))
Beurre
Huile d'olive
Marsala (ORIGINE : Sicile, ville de Marsala.)
Bouillon de poule
Asperges cuites ou en boîte pour décorer
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 - Catégories : Volailles

 - Région : Non spécifiée

Pour préparer cette recette, vous aurez besoin de :

Ingrédients pour 4 personnes
4 blancs de poulet
Farine
Jambon blanc
Asperges
4 tranches de fromages fines ((Toastinette))
Beurre
Huile d'olive
Marsala (ORIGINE : Sicile, ville de Marsala.)
Bouillon de poule
Asperges cuites ou en boîte pour décorer
Sel
Poivre
4 blancs de poulet
Farine
Jambon blanc
Asperges
4 tranches de fromages fines ((Toastinette))
Beurre
Huile d'olive
Marsala (ORIGINE : Sicile, ville de Marsala.)
Bouillon de poule
Asperges cuites ou en boîte pour décorer
Sel
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Pour préparer cette recette, suivez les étapes :

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Étapes

1

Retirez toute la peau et les os des blancs de poulet.

2

Disposez-les à plat entre des feuilles de papier sulfurisé et aplatissez-les avec un rouleau à pâtisserie.

3

Salez-les, poivrez-les et disposez sur chacun une tranche de jambon, une tranche de fromage et une asperge.

4

Roulez-les délicatement, attachez-les et saupoudrez-les de farine.

5

Faites chauffer du beurre dans une poêle et faites-y dorer à feu doux les morceaux de poulet en les tournant fréquemment (environ 15 minutes).

6

Coupez la ficelle, disposez les morceaux de poulet dans un plat de service chaud et tenez-le au chaud.

7

Versez dans la poêle le marsala, le bouillon et 10 gr de beurre.

8

Portez à ébullition et laissez frémir 3 à 4 minutes tout en grattant les sucs de viande collés au fond de la poêle.

9

Nappez les morceaux de poulet et décorez avec des asperges.

10

Servez.

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Source: marmiton.org

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