Cuisine 
Préparation
1
La recette du lapin rôti est très simple. Hachez d’abord la sauge et le romarin et coupez le bacon en cubes. Dans une grande poêle, faites fondre le beurre et assaisonnez la gousse d’ail, la moitié du bacon et la moitié des herbes.
2
Ajouter les morceaux de lapin lavés et séchés, le bacon haché restant, les herbes hachées restantes, deux cuillères à soupe d’huile, du sel et du poivre. Faites bien dorer la viande de chaque côté, cela prendra environ 4-5 minutes à feu vif.
3
Saupoudrez la viande de vin, laissez-la s’évaporer et poursuivez la cuisson pendant environ 30-40 minutes à feu doux et à couvert en remuant souvent. En fin de cuisson, transférez le lapin rôti dans un plat de service chaud et servez.
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