Pour préparer cette recette, vous aurez besoin de :
![]() | 500 g de pomme(s) de terre |
![]() | 100 g de fromage de chèvre |
![]() | 3 œuf(s) ((moyens)) |
![]() | sel |
![]() | jambon blanc |
![]() | persil |
![]() | 150 g de jambon blanc |
![]() | 100 g de pain rassis |
![]() | huile d'arachide |
![]() | 500 g de pomme(s) de terre |
![]() | 100 g de fromage de chèvre |
![]() | 3 œuf(s) ((moyens)) |
![]() | sel |
![]() | jambon blanc |
![]() | persil |
![]() | 150 g de jambon blanc |
![]() | 100 g de pain rassis |
![]() | huile d'arachide |
Pour préparer cette recette, suivez les étapes :
Étapes
1
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Faire bouillir les pommes de terre dans beaucoup d’eau ou, alternativement, vous pouvez les cuire à la vapeur ou au micro-ondes (les couper en cubes et les faire cuire à 800W pendant 20 minutes). |
2
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Écraser les pommes de terre et les mélanger dans un bol avec tous les ingrédients : œufs, fromage râpé, charcuterie, pain. |
3
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Parfumer de persil haché et assaisonner de sel et de poivre. |
4
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Former avec vos mains des boulettes de la taille d’une grosse noix. |
5
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Faire frire les boulettes de San Biagio dans de l’huile chaude en les retournant souvent jusqu’à ce qu’elles soient uniformément dorées. |
6
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Égoutter-les sur du papier essuie-tout et servir chaud. |