Brochettes de viande

Commencez par couper la viande de poulet en dés, puis coupez également la saucisse à la même taille.

Lavez bien les légumes et coupez les poivrons et les courgettes en carrés.

Réalisez les brochettes en alternant les morceaux de viande et les légumes

Placez-les dans un plat allant au four et arrosez d’huile d’olive et de jus de citron, ajoutez le romarin, le laurier, le sel et le poivre et laissez aromatiser pendant trente minutes.

Égoutter de la marinade et cuire sur un gril chaud en retournant les brochettes de temps en temps et en arrosant avec le liquide de marinade. Les temps prendront environ 20 minutes, mais vérifiez toujours pour ne pas risquer de les brûler ou de les laisser crus à l’intérieur.

Les brochettes grillées sont prêtes, dégustez !

Pour les réaliser, placez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé puis enfournez-les à 200°C pendant environ 20-25 minutes.

N’oubliez pas de retourner les brochettes de temps en temps et de les mouiller avec la marinade afin d’éviter qu’elles ne se dessèchent trop au four.

Une fois prêts, laissez-les reposer une minute, puis servez-les encore chauds. Bon appétit!

Pour faire des brochettes dans une poêle, cependant, prenez-en une grande et faites-la chauffer avec un filet d’huile d’olive et une gousse d’ail.

À ce stade, ajoutez les brochettes et faites-les dorer côte à côte, en les retournant une seule fois lorsque chaque partie est devenue belle et croustillante.

Pendant la cuisson, ajoutez le liquide de marinade et enfin couvrez avec un couvercle pendant une dizaine de minutes. Et voilà, le plat est prêt !