Cuisine 
Préparation
1
Éplucher les oignons, les couper en deux, les émincer et les mettre dans une casserole.
2
Presser les citrons et verser leur jus sur les oignons.
3
Ajouter le sucre et le sel et laisser mijoter sur feu moyen pendant 40 minutes environ en remuant régulièrement.
4
Incorporer le piment en poudre et faire cuire encore 5 minutes avant de verser la préparation dans des bocaux.
💡 Le conseil italien
Le jus de citron évite à la confiture de prendre une teinte foncée.
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